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您与您的店员之间是上下位者间占有关系，根据《《刑法》之规定，是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为构成侵占罪。他将2万元的催收款占为己有的行为，构成的是侵占罪，而不是盗窃罪。